Polytetrafluoroethylene umumnya dikenal sebagai Teflon.
Ini memiliki efek hidrofobik dan oleofobik tertentu, yaitu efek tidak menempel pada air dan tidak menempel pada minyak seperti yang Anda katakan.
Untuk oleofobik, ada dua kriteria evaluasi umum, yaitu sudut oleofobik dan sudut gelinding.
Semakin besar sudut oleofobiknya, noda minyak akan semakin tipis, dan jika berupa tetesan, akan membentuk bentuk bulat.
Semakin kecil sudut penggulungan, semakin mudah tetesan oli untuk menggelinding.
Ada cairan uji standar khusus untuk penentuan sudut hidrofobik dan sudut bergulir.
Minyak lobak memiliki viskositas yang tinggi. Jika sudut oleofobik minyak sayur pada teflon tidak cukup besar, maka akan menyebar rata dan tidak akan terkumpul; jika sudut gulungan tidak cukup, maka tidak akan menggelinding, dan jika dipaksa untuk menggelinding, akan terbentuk untaian manik-manik kecil di belakangnya.
Jadi, tidak ada yang tidak lengket pada cairan apa pun.
Terakhir, konsep hidrofobik dan oleofobik, pembersihan sendiri, dan pembersihan mudah memiliki persamaan dan perbedaan.
Membersihkan sendiri umumnya berarti dapat terkelupas dengan sendirinya di lingkungan alami; mudah dibersihkan memungkinkan pembersihan dengan sedikit tenaga eksternal.
Jika wajan anti lengket dapat membersihkan sendiri, maka setelah Anda selesai memasak, balikkan dan wajan akan bersih. Mudah dibersihkan, yaitu harus membilasnya dengan air dan mengelapnya dengan kain lap untuk membersihkannya.
